• Ana Sayfa
  • Hakkımda
    • Mesleki Tecrübelerim
    • Tarif Defterim
  • İmza Tabaklarım
  • İletişim
Özel Tarifler, Teknikler ve Mutfak Sırları
  • Ana Sayfa
  • Hakkımda
    • Mesleki Tecrübelerim
    • Tarif Defterim
  • İmza Tabaklarım
  • İletişim
Özel Tarifler, Teknikler ve Mutfak Sırları
Özel Tarifler, Teknikler ve Mutfak Sırları
İmza Tabaklar

İmza Tabaklarım

İmza Tabaklar Koleksiyonu

Mutfağımdan çıkan en özel lezzetler, teknik detayları ve hikayeleriyle birlikte.

Narenciye Soslu Karides

Narenciye Soslu Karides

Ege otları yatağında, portakal jeli ve tütsülenmiş karides.

İncele →
Dana Kaburga

Ağır Ateşte Dana Kaburga

12 saat konfi pişirme tekniği, trüf mantarlı püre eşliğinde.

İncele →
Orman Meyveli Tart

Orman Meyveli Tart

Modern pastacılık teknikleriyle yorumlanmış klasik bir lezzet.

İncele →
Sosyal Medya
Hakkımda

Yılmaz Demir

Executive Chef

Mutfağın kalbinde, tencerenin başındayım. Yılların bana verdiği tecrübeyle sadece en iyi lezzeti yakalamaya odaklanıyorum. Burada yönettiğim mutfaklardan kareleri ve imza yemeklerimi paylaşıyorum.

Popüler Paylaşımlarım
27 Ocak 2026

Hakkımda

yilmaz-cheff
27 Ocak 2026

İmza Tabaklarım

imza-tabaklar
27 Ocak 2026

Tarif Defterim

tarif-defteri
Sosyal Medya Hesaplarım
FacebookInstagramYouTube
You might also like
yilmaz-cheff
Yılmaz Chef

Hakkımda

1 Min read
27 Ocak 2026

It’s been said that if you love something, you have to let it go. And, dear friends, it is time for us to let Design*Sponge go. It’s time for us to close this wild and wonderful chapter and head out into the great unknown.

gorsel-yukleniyor
Tavsiyeler

Genç Şef Adaylarına Kariyer Tavsiyeleri

1 Min read
30 Ocak 2026

Genç şef arkadaşlarım: öncelikle aşçılık fedakarlık isteyen bir meslek önce şef olmak için gerekirse bulaşık  ve yerleri yıkamakla başlaman gerekiyor şef olduğunda lazım olacak, çırak olman  gerekiyor  sabrı öğrenmen için  şef olmak için, sonra bir bölümün ustası olman gerek o bölümün sorumlusunun altında beraber çalışarak paylaşmayı destek olmayı öğreneceksin şef olman  için, çalışarak o bölümün …

gorsel-yukleniyor
Tavsiyeler

Aşçılık Mesleğine Yeni Başlayanlar İçin Altın Öğütler

1 Min read
1 Şubat 2026
Özel Tarifler, Teknikler ve Mutfak Sırları
  • Ana Sayfa
  • Hakkımda
  • Tarif Defterim
  • İletişim
Özel Tarifler, Teknikler ve Mutfak Sırları
  • Ana Sayfa
  • Hakkımda
    • Mesleki Tecrübelerim
    • Tarif Defterim
  • İmza Tabaklarım
  • İletişim