Aşçılık Mesleğine Yeni Başlayanlar İçin Altın Öğütler

yeni şef olmuş yolun başında olan arkadaşlarımla tecrübelerimi paylaşmak istiyorum ben oldum demeyeceksiniz ben kelimesini hayatınızdan çıkartacaksınız seni en iyi tanıyan yine sensin bir işe başlarken yapabilirim dersen başla ekibine ve iş sahibine hallederiz yaparız demeyeceksin sana güvenecekler ilk izlenim önemli menünü yapıp gitmeyeceksin dinleyeceksin araştıracaksın (bölge konum yaşayanlar malzeme mutfak ekipman yeterliliği) malzeme alımını  …

Genç şef arkadaşlarım: öncelikle aşçılık fedakarlık isteyen bir meslek önce şef olmak için gerekirse bulaşık  ve yerleri yıkamakla başlaman gerekiyor şef olduğunda lazım olacak, çırak olman  gerekiyor  sabrı öğrenmen için  şef olmak için, sonra bir bölümün ustası olman gerek o bölümün sorumlusunun altında beraber çalışarak paylaşmayı destek olmayı öğreneceksin şef olman  için, çalışarak o bölümün …